后疫情时代 未来酒店行业何去何从?
时间:2020-05-26      类别:行业资讯      来源:www.021bolang.com      编辑:勃朗设计

文章导读:新冠肺炎疫情爆发后,多数酒店的预定后台不断接到取消订单的信息,一连几个月,酒店行业都蒙上了一层“阴影”。作为全国大型连锁酒店集团,锦江集团旗下的品牌ZMAX在疫情期间坚持开业,CEO黄玄在接受南方都市报“高见·掌门人”栏目专访时认为,“如果一直采取等的方式,不知道要等多久。而疫情期间开业会对市场有更好的反应速度,也能把可能会有的爬坡期前置”。

随着复工复产的推进,国内社会生活逐渐回归正轨。但疫情带来的防疫心理仍将持续,消费者对于酒店的卫生安全提出了更高的要求。今天专业酒店设计公司勃朗设计小编就带您一起直击采访现场,一起聆听后疫情时代酒店行业何去何从?

谈疫情影响对轻资产企业来说冲击不大

南都:作为ZMAX的掌门人,疫情发生后你第一时间采取了哪些举措?

黄玄:疫情发生的时候,我们反应比较快。因为我是武汉人,在疫情还没有引起足够重视时,我的家庭群、同学群已经开始传起来。正常情况下,春节前是年会的高峰期、出差的高峰期,但是今年春节前,我们注意到每天都有订单在取消。当时我已经让公司的品牌部门、运营部门加强重视,但当时更多的把它当成一个危机公关来看,还是没有意识到会这么严重。

南都:这次疫情给ZMAX的业务带来多大的冲击?

黄玄:常规来说,春节期间,深圳、广州等一线城市都是空巢城市,我们对这些城市的酒店业绩期望不是很高。但是部分省会城市和二线城市,春节期间的业绩会比较好。疫情对我们的业绩有一定的冲击,有一些城市的酒店业务直接采取下线的方式。如果不下线,可能损失会更大,当时国家的扶持政策还没有完全的出来,租金、人工等硬性成本较高,投资人评估后觉得下线是一种比较保险的方式。不过,从总体上看,疫情对于ZMAX这种轻资产的公司来说,带来的影响还好,冲击并不大。

南都:疫情期间,你们采取了哪些自救措施?

黄玄:我手上主理两个品牌,ZMAX和潮漫。潮漫是纯酒店的品牌,ZMAX则是复合型的品牌。疫情期间,我们采取的自救措施包括转到线上直播,提前预售,出台新的、有针对性的加盟政策等。同时,我们在全国范围内推出了安心住的活动,主要针对需要在复工地自主隔离的人群,提供了7天、14天、28天三种不同的套餐。这么做一方面是尽快提升出租率,另一方面也是为了满足社会需求。

后疫情时代  未来酒店行业何去何从?

谈疫后应对用品牌跟消费者对话

南都:ZMAX品牌强调跨界、链接和泛生活化,但疫情正割裂人与人之间的联系,把人们关在家中、转移到线上。这对于ZMAX来说,是否带来了新的挑战?如何破局?

黄玄:挑战肯定是有的,疫情让人们在物理空间上产生距离,但我觉得品牌可以解决人们心理之间距离。当物理有距离的时候,也许心理的距离更近。这可能是一次用品牌跟消费者对话的机会。

当然,对酒店这个消费场景来说,住店客人要在相应的空间中才能感受到酒店的服务。正常情况下,酒店的业务会有一个爬坡期,在ZMAX的数据中没有爬坡期,开业就能满房,而且一直处于满的状态。疫情期间,我们的策略是在确保用工安全、客户安全的情况之下能够开业,尽快适应市场。如果一直采取等的方式的话,不知道要等多久。而开业会对市场会有更好的反应速度,也能提前把可能会有的爬坡期前置。

此外,在整个的消费场景中,我们利用数字化运营管理的方式,让客户不需要触摸更多的实体,用自己的手机就可以操作房间里的一切。

南都:你之前提到,不希望人们觉得ZMAX很智能,而是觉得它很酷,怎么去界定智能和酷的区别?

黄玄:这是一个感受和功能性的问题。智能和潮流都有时效性。一个智能化的穿戴设备,最多两年就会过时。潮流也是这样,今年的时尚跟明年的时尚可能完全不一样。对酒店来说,正常的经营周期通常以10年来计算。一家酒店可以在2020年很潮、很智能,但是在2025年还能这么说吗?但是如果都归口到感受上就不一样了。

我希望,智能的结果是让客户感受到酷。他可以用手机来操作房间的设备,可以直接跟机器进行对话,如果这些给客户的感觉是酷的话,这种感觉是可以延续10年的。很多年以后,酒店可以再营造另外一种不同的酷的感觉,比如客户到房间后看见一个惊喜,这样的品牌就具有了延展性。

对于传统酒店行业来说,这是很多人没有想明白的问题,导致一些酒店品牌的生命周期很短,可能三到五年时间,消费者对这个酒店品牌的固有印象就会与产品脱钩。

谈疫下机遇疫情加强酒店行业的连锁化

南都:根据你的观察,疫情是否会加速酒店行业的洗牌?

黄玄:疫情期间,很多的单体酒店向我们投来了橄榄枝,他们想获得品牌效应,寻求合作空间。我觉得,疫情一定会加强酒店行业的连锁化。因为危难来的时候,可以明显感受到抱团的力量会比单打独斗大得多,不管是反应速度、金融扶持、还是具体的措施上。

例如,疫情爆发初期,我们要求每天汇报分店的员工、住店客人是否安全,特别是湖北地区的员工体温有没有异常。还有对员工进行了自我防护和客人之间防护的培训。此外,我们根据在营店过往的流水,做了资金扶持的计划。只要在营店有需求,可以帮他们发员工的的工资和租金,免除部分费用,这是集团才能提供的支持。相对而言,单体酒店在这种时候可能会碰见瓶颈。

后疫情时代  未来酒店行业何去何从?

南都:如果疫情常态化,对于ZMAX的中长期的战略规划会有影响吗?

黄玄:创立ZMAX,就是要从过往的传统酒店中跳脱出来,一开始我们基本上就是围绕着品牌先行的思路,酒店只是跟消费者对话的其中一个场景。疫情期间,我们明显感觉到,相比于传统的、完全纯酒店业务的潮漫,复合型品牌ZMAX可以做的东西更多,不光是酒店周边产品,我们还有针对性的做了很多慈善的活动。从中长期战略上来说,我们更加坚定了ZMAX复合型品牌的发展思路。

我觉得当ZMAX是一个品牌公司时,抗压力是最强的。因为所有最值钱的部分都在品牌公司。ZMAX的宣传片出来的时候,很多人看完之后,觉得好酷,但可能感觉不到这是一个酒店品牌的宣传片。我说那就对了,我想呈现的是态度的表达、情感的宣泄,不一定要回归到功能性,因为只有这样才意味着品牌的延展性会更好,才能覆盖到更多领域。

来源:http://www.021bolang.com/news/hyzx/show-3676.html

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