勃朗高端品牌酒店观:中国业主看好特许经营吗?
时间:2020-09-27      类别:行业资讯      来源:www.021bolang.com      编辑:勃朗设计

文章导读:近些年来,随着酒店所有权的变化趋势,导致中国酒店业的酒店发展模式/投资加盟模式也在发生一些变化。因为成长起来的酒店业主期望在酒店投资中能够分享更多交易利润,各大酒店管理公司也在逐渐剥离重资产、向轻资产模式转型。其中,国际酒店集团进一步开放在中国市场的“特许经营”发展就是其中最典型的代表。今天勃朗酒店设计公司小编以洲际酒店集团为例,谈谈中国业主看好特许经营吗?

“不同业主的话语权是不一样的,但是我不认为在中国哪个业主说自己可以独善其身,认为自己可以把所有事搞定。我不认为谁有这个本事,至少目前还做不到。”原中国金茂集团董事长、金茂投资与金茂(中国)投资控股有限公司董事长何操在接受迈点专访时曾表示,这么多年来为什么业主都觉得不公平但整个行业人心又不齐——一是真正的业主(比如国企领导)不见得对酒店行业熟悉,二是所谓的业主代表很多时候会采取中庸之道“两边不得罪”。 

这位被业内普遍认为是强势业主方的资深酒店人,点出了中国酒店业主的短板与痛点。作为投资的酒店,永远面临着一个双边关系的发展——业主方和品牌方。不得不说,多年来,中国酒店业主在这个双边关系里是不够专业不够成熟的、但是在慢慢成长。 

随着改革开放的步伐,国际品牌在中国已经发展了三四十年,大部分中国业主在酒店领域也积累经验三四十年。中国人常说没吃过猪肉肯定看过猪跑,但中国酒店业主可能是又看过猪跑又吃了猪肉、而且是长达三四十年。我们已经明显看到,部分中国酒店业主已经逐渐成长,而且开始组建自己的酒店管理团队、成立自己的酒店管理公司,以世茂、万达、宝龙、保利等等地产系为突出代表。一位资深酒店人分析道,未来5-10年中国特许经营一定会有个迅猛增长,一方面得益于国际品牌对其推动,另一方面也源于中国酒店市场的丰富性与复杂性导致其无法用统一标准化的酒店产品和模式去完全匹配、它需要更多的灵活性,尤其是在面对一些中小型业主和存量市场的时候。 

西安瑞辰酒店管理有限公司总经理 宣建岭

西安瑞辰酒店管理有限公司总经理 宣建岭 

“我认为,开放特许经营是洲际酒店集团对于智选假日酒店品牌未来的发展做出最正确的决策之一。随着改革开放40年,中国已经成为全球第二大经济体,国内的基础建设也已经进入现代化,很多投资人看到了发展的契机。商务、旅行人群的出行体验也在不断地升级,但是目前国内品质较稳定的服务组织较少,所以投资人和洲际之间恰恰各取所需,各自发挥着自身的优势。特许经营模式最大的好处就是能让业主和投资人更多、更直接地参与到酒店经营中来,同时能让业主自身的业务背景优势得到更好的发挥。瑞辰集团主营的是房地产开发,在这方面拥有很多优秀的经验,因此也能将其应用到酒店前期筹备和后期运营中。”西安瑞辰酒店管理有限公司总经理宣建岭回忆道,2018年瑞辰集团的酒店管理板块在市场上寻找合作品牌方,自己受集团董事长邱健的委托,到上海和洲际酒店集团初次会面,初面一拍即合,随即签订了第一家智选假日酒店,即目前筹建中的西安高新南智选假日酒店,这也是瑞辰自持的第一家酒店。 

在勃朗星级酒店设计公司看来,特许经营模式可以使业主保持更大程度的控制权,同时借助业主的本地知识和关系,为品牌提供迅速扩展其足迹的能力。宣建岭谈及与洲际合作以来自己最直接的感受时表示“洲际对于品牌质量标准的坚持令人钦佩,对于对客服务品质的坚持尤为突出,对于市场数据分析非常精准,给投资人的决策提供了很大帮助,这些也是大多数投资人需要的”。 

“随着中国酒店市场的发展和中端板块的持续升温,智选假日酒店的业主画像在过去几年中也发生着变化,呈现出多样化趋势,且有越来越多的中小私营企业主加入。他们注重品牌价值,也希望更多地参与酒店日常管理,且更为重视单店的投资回报。特许经营模式给予了业主更大的灵活度,并且能够充分结合业主的自身优势,发挥最大经营效益。”邱尤补充说,“由酒店集团派驻的总经理能够帮助把控品牌标准的落地,确保宾客体验与委托管理酒店并无二致;熟悉洲际文化的总经理也能很好地运用集团的平台和渠道优势,促进酒店业绩提升;此外,洲际酒店集团专门的业主对接人和专业团队可就各领域的问题提供具体指导,就像可靠的顾问——这些因素都给予了业主通过特许经营模式与智选假日酒店进行合作的信心。 

勃朗高端品牌酒店观:中国业主看好特许经营吗?

不难看出,特许经营是灵活度与标准严控之间平衡的艺术: 

首先,灵活度主要体现在根据不同的酒店情况、业主需求,在保证品牌调性和品质上的基础上,对于酒店产品进行一定的调整。例如,智选假日酒店原本主打商旅客人,但随着国内休闲游趋势的上行,有越来越多景区周边的项目选择与智选假日酒店合作,因此我们也会因地制宜,推出适合休闲度假的产品,将品牌简单、睿智的体验带给更多客人。苏州周庄古镇的智选假日酒店就根据客源情况,增加了亲子房的房型,起到了很好的效果。 

其次,严格的方面首屈一指要数品牌标准的把控。知名度和美誉度来自长久的一点一滴的打造,IHG十分珍惜品牌的声誉和口碑;稳定可靠、始终如一的入住体验也是消费者愿意反复选择IHG的重要原因。业主对此深表理解、且对IHG在品牌标准方面的严格把控表示赞赏。” 

业内人士指出,委托管理更像是业主请了一个管家,由管家来负责所有物业经营;而特许经营接入品牌和系统,业主在日常运营中参与度提高,成本控制方面更有话语权。例如,从建造成本来看,涉及品牌标准的由品牌方把控,而其它部分可由业主自行决定,成本可控;从人力成本来看,特许经营模式下,所有的高管甚至经理级别的管理人员,都由业主自行任命,可以因地制宜地选人,成本可控;从市场推广成本来看,业主甚至可能不去选择很高大上的渠道、而可以去选择那些更适合自己的推广形式,比如说在一些城市,地推或者邮件依然是最有效的推广形式、而且成本更低。由此一算账,对业主来说,特许经营比委托管理更划算。 

谈及2020年,邱尤认为,市场环境因疫情发生了极大变化,对于业主来说,如何甄选出合适的加盟品牌和可靠的合作伙伴,就显得更为重要。新冠疫情从某种程度来说让局面变得更为清晰,在这场巨大的危机面前,品牌方抗风险的免疫能力如何,能否给予业主有效的指导和支持,是否拥有强大的市场分析和预测能力,其品牌效应、系统平台能否在恢复期帮助酒店获得生意等等,都得到了检验。“智选假日酒店在这方面交出了一份满意的答卷。而在后疫情时期,我们会一如既往倾听业主需求,给到业主更多更为针对性的支持。” 

勃朗高端品牌酒店观:中国业主看好特许经营吗?

杭州西湖东智选假日酒店 

据了解,今年年初开业的杭州西湖东智选假日酒店(业主方为西安瑞辰),从拿到物业到开业,用了不到七个月的时间,其中包括了春节和后续两个多月的疫情,相当于完成硬装和软装只用了三个多月的时间。 

“疫情之下还能实现这么快的速度,离不开洲际团队在后台为我们提供的非常强有力的支持。疫情过后,整个酒店行业里中端板块的市场复苏是最快的,智选假日酒店也是洲际品牌阵营中恢复最快的。”西安瑞辰酒店管理有限公司总经理宣建岭在采访中跟笔者分享了几个细节:比如说,在获取项目前的商务洽谈中,洲际的核心团队就已经给到了很多专业的分析和建议,所以当双方正式签约后,很快就完成了第一版设计稿的初定;再比如,洲际的高效支持让我们在落地执行的过程中节约了大量的时间,且给到的支持非常专业,能够让业主省心省力(这在成都武侯新城智选假日酒店项目也得以延续);再比如,让宣建岭印象深刻的是在酒店开业后,洲际的后台团队,尤其是从运营团队再到收益管理团队,给到了非常大的帮助——运营团队主要是从服务质量落地、确保宾客体验等方面给予严格的指导和把关,给到了切实的帮助;收益团队会根据酒店处于的不同阶段(比如说爬坡期)和商务环境(比如说周边的商务人群和企业客户)等给出专业的分析,从销售角度给了很多有效的建议,特别是在疫情期间,保证了酒店平稳度过疫情,并在市场回暖期快速帮助生意提升。“随着这种专业性意见的落地,酒店生意一天比一天好,宾客也给予了非常优异的评价,杭州西湖东智选假日酒店开业后短短时间内携程评分就达到了4.8分。在此也想对洲际团队表示感谢!” 

更大的灵活性,严格的标准把控,以及强有力的品牌/平台/团队支撑,成为业主选择特许经营模式与IHG合作的强劲动力。 

“通过第一次的接触,我们发现瑞辰集团与洲际酒店集团的管理理念很合拍、价值观趋同,商谈与合作过程也高效顺利,所以我们决定签订战略合作协议,以便于开展更深入的合作。”宣建岭认为,中国中端酒店市场有着很好的发展潜力,而中端品牌想要迅速在国内占有比较大的份额,邀请更多的合适的、优秀的投资人加入进来,将会促进整个中端酒店市场的发展;到目前为止,瑞辰集团投资的第五家智选假日酒店已经落地成都,截止到今年年底开业中的智选假日酒店会有两家,明年则计划再开业四到五家智选假日酒店。

来源:http://www.021bolang.com/news/hyzx/show-3879.html

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