疫情纷扰的春节 酒店业主应该停业止损吗?
时间:2021-02-06      类别:行业资讯      来源:www.021bolang.com      编辑:勃朗设计

文章导读:2020年武汉封城,全国酒店行业停摆三月;2021年全国疫情零星确诊,疫情纷扰的春节,酒店业主应该停业止损吗?“就地过年”新政的加持,原本就持续低迷的酒店业该何去何从?今天勃朗酒店设计公司小编就转发资深酒店从业者王华强撰写的《疫情纷扰的春节:酒店停业就是止损的最佳解药吗?》一文,以此作为对上述问题的参考。

1月中下旬起,即使在深圳华强北、福田CBD,已明显感到人流的减少。受疫情管控政策影响,春节回家过节的人群,不得不提前回家过春节。它让酒店业经营,雪上加霜。 

基于1月份酒店业出租率环比下滑,以及2月份极有可能的亏损(春节月是酒店业传统的淡季,叠加疫情的影响)。部分酒店投资人,萌生了:春节关店1个月,它是酒店春节淡季止损的最优解吗? 

疫情纷扰的春节  酒店业主应该停业止损吗?

酒店春节停业,是不是止损的最优解,还需要从以下三个维度考虑和斟酌: 

亏损评估 

1.界定亏损的最大值 

对比2020年2月份酒店的经营数据,作为决策的依据。尽管疫情还没有完全结束,但是2021年的整体的情况要好于2020年。目前政府只是对中高风险地区,进行了出行管制。假定2020年A酒店2月亏损10万元,2021年的2月亏损的最大值是10万(处于中高风险地区的酒店除外)。界定酒店2月亏损的最大值,再结合酒店投资人自己现金流情况,综合权衡关店是否是止损的最优解。 

2.市场预测 

增量市场。2020年2月份酒店的预订数量,可以直接反映春节的市场情况。春节的预定数量。受市场总需求量和酒店定价策略同时影响。非景区酒店,个人建议,可以提前先低价引流,根据酒店OTB(在手预定)的数量动态定价,为酒店引流增收。 

存量市场。酒店在住客的数量,是酒店春节期间出租率的硬性指标。尤其是酒店的长住客的数量,是春节淡季出租率的王牌扛手。春节期间常住客多的酒店、每天临时预定多的酒店,春节经营压力相对较小,个人建议,不要轻易停业。 

从增量和存量的维度出发,对酒店2021年2月的经营数据进行推测,帮助酒店权衡:春节停业是利大于弊or弊大于利。 

3.客源分析 

区域属性强,是酒店业客群最重要的特点之一。酒店3-5公里内的人群,占中档酒店80%以上的客群。酒店需要根据自己,所在的区域对应的目标人群进行分析和判断,春节期间的流量。 

工业区周边的酒店。这类以商务客为主的酒店,预计春节期间出租率不容乐观。受疫情影响工人提前回家,工厂基本没有业务来往,住宿需求自然下降。工业区周边的酒店,春节期间的出租率确实没有保障。 

景区酒店。非中高风险地区景区、大型游乐场、温泉酒店、一二线城市周边的卫星城,这些地区的酒店以游客为主,春节期间市场需求旺盛。个人建议,这类酒店不要轻易停业,除非春节期间出现阳性病例。 

酒店需要分析客源结构,预测疫情政策情况下主力客源的住宿需求量。以游客为主的酒店,春节期间的出租率有一定的保障,相反,以商务商为主的酒店,经营压力大,出租率相对没有保障。 

对比2020年数据,平移2021年酒店春节亏损的最大值。它是衡量酒店是否停业的关键性因素。 

疫情纷扰的春节  酒店业主应该停业止损吗?

停业,房东免租吗? 

房东会免租吗?如果酒店春节停业1个月。这是春节期间,酒店是否停业又一重要的决策依据。 

酒店停业,物业也不同意免租的情况下。个人建议,酒店选择继续营业是最优解。尽管不能保证营业一定不亏损,但在这种情况下,春节停业不是一个最优解。春节不减免房租,酒店投资人现金流不够的情况下,可以和房东申请账单期,曲线救国。 

年后复业的风险 

1.员工风险 

停业1个月,员工如何安排?员工回家过春节,如果遇到部分地区爆发,怎么样能保证在短时间内招聘齐员工? 

酒店业的薪酬偏低,且很多岗位需要熬夜,导致酒店业招聘难、员工流失率高。酒店停业,会导致员工离职或回家过春节。春节后复业,酒店很难在短时间内及时招聘齐员工,对酒店年后复业存在一定的运营隐患和风险。 

酒店员工配置的数量和质量,本身是酒店产品力的重要体现和保障。新员工从招聘到上岗,酒店需要承担一定的时间成本。一旦停业后,复业后需要支付一定的隐形成本。同时,春节停业是对员工心理和经济双重打击,不利于员工忠诚度的建立。 

2.客户转移风险 

春节停业,酒店需要与已预定的客户沟通取消预定。从短期来看,这只是一次性的取消订单,酒店需要,对预定客人赔偿一定的经济损失。但从更长的时间和维度分析,远不止赔偿的房费。 

酒店春节停业对客户是一种伤害,影响酒店的美誉度,客户极有可能转移为竞争对手酒店的客人。酒店在复业后,需要花费时间和精力重新建立合作关系。酒店选择春节停业,需要承担客户流失和转移的风险。它是酒店春节停业,最大的损失。 

疫情纷扰的春节  酒店业主应该停业止损吗?

3.复业爬坡期 

酒店复业后销售压力大,需要一段时间的爬坡期。尤其是大体量的酒店(150+客房),复业后的销售压力大、爬坡期需要更长的时间,才能恢复。这是春节停业,给复业后带来最直接的后遗症。 

停业期间的关房,影响酒店复业后在第三方OTA平台的推荐机会。春节停业的酒店多为单体酒店,而OTA是单体酒店最高产的销售渠道之一。复业后,单体酒店销售力较欠缺,难以在短时间内实现出租率的快速提高。 

预计春节期间酒店的最大亏损程度,与投资人现金流可接受的最大程度,是衡量春节酒店是否关门的依据。酒店春节停业,从短期来看,对于亏损的酒店确实会起到一定程度的止损作用。但是,同时也给复业后埋下了未知的风险和挑战。酒店人和投资人需要根据自己酒店的特殊性,综合、理智地考虑春节是否停业。

来源:http://www.021bolang.com/news/hyzx/show-4004.html

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