文章导读：2020年伊始的新冠封城，让很多酒店没有挺过经济开启，经历了大半年的复苏，有的酒店逐渐稳定，但有更多的酒店消失了。疫情影响的不仅仅是经济型酒店，据不完全统计，疫情后有超100家中高端酒店关停。在没有连锁品牌效应，强大的现金流依托，未来单体酒店将何去何从？今天勃朗酒店设计公司小编就结合网络数据与酒店行情为大家分析一二。

近日，一则“南华大酒店、长丰置业破产重整！”的消息广泛传播，引起网友热议。 

在业界看来，南华大酒店自1998年开业以来一直是永州酒店业的代表，也是餐饮酒店行业的“佼佼者”，是大多数人公认的，会议活动、餐饮酒席，以及住宿接待的首选星级酒店。如今突然破产，难免令人唏嘘不已。 

眼看它起高楼眼看它楼塌了 

其实，不止议论纷纷的南华大酒店。在今年，诸如此类的中高端、星级酒店或破产、或倒闭的消息国内外均不绝于耳。 

据迈点研究院的最新监测数据显示：2020年我国前三季度关闭或停业的中高端酒店超百家（据不完全统计）。 

其中，一线城市46家（深圳18家、北京16家、上海10家、广州2家）；新一线城市44家（南京8家、佛山8家、杭州6家、重庆6家、东莞6家、苏州4家、成都2家、武汉2家、长沙2家）；其他主要城市14家（海口6家、哈尔滨4家、三亚2家、厦门2家）。 

其中不乏很多像南华大酒店这样的老牌酒店，而在疫情肆虐以前，洲际、华住、万豪等国内外酒店集团都曾表示：未来十年将是中国酒店业发展的一个黄金时代。 

以2019年为例，尽管中国经济增幅放缓，但酒店行业发展势头仍然蓬勃。丰富的旅游资源，热情的游客，以及强劲的消费能力等因素都让一众酒店集团纷纷试水投资。 

数据显示，2019年国际高端酒店在我国新增客房22609间，其中，以万豪国际集团落地项目最多，占全年开业酒店的22.22%，希尔顿及洲际位列二、三位，且全年酒店开业Top10集团仍以国际品牌为主。 

然而，年初突如其来的新冠疫情令整个酒店行业瞬间跌入冰点，众望所归瞬间变为烫手山芋。 

长达4个月的国内经济停摆本已经是重重一击，未曾想柳暗花明却未见一村——全球性疫情再次开始，国内游尚未完全回升，出境游再次停摆，酒旅行业再次雪上加霜。 

大浪淘沙后，谁能破茧重生 

作为旅游、商务、休闲娱乐等行业的辅助者，酒店行业一直承担者“一荣未必俱荣”，但“一损一定俱损”的特殊位置。据世界旅游业理事会发布的最新预测，如果防疫禁令一直持续，今年全球旅游业将减少1.74亿个工作岗位，而这其中酒店行业就占据一半以上。 

但任何一个行业都不能只看一个宏观数字，酒店行业也是如此。无论是旅游旺季还是旅游热门目的地，都不会说每一个入局者都能均摊红利。宏观数据的背后，仍值得去探究。知己知彼不一定是为了人人都当头部，更是为了更好的百花齐放。 

从酒店规模，我们将酒店分为三派，我们可以看到不同历史和不同背景的酒店有各自的发展特征，面对疫情也就迎来了不同的发展命运。 

第一，有强大资金后盾的国际/国内酒店品牌。 

尽管行业寒冬，但它们仍因为强大的资金能力得以继续扩张品牌版图。如不久前开业的南京逸衡、杭州Voco等。当下，高档酒店已经迈入成熟期，在这一时期，它们的存量优先于增量，所以开发存量价值是重点。通俗来说，它们的品牌影响力优势更加明显，而这其中又以外资酒店更甚，这就给数量上处于绝对领先地位的单体酒店带来了焦虑，它们如何在国际国内等众多品牌不断扩张的步伐中找到自己的定位，以期更好的发展。 

第二，长处舒适圈的老牌酒店。 

不止文初我们提到的南华，事实上，无论是国内还是国外都有众多这样的老牌酒店不堪突如其来的疫情，最终在2020年泯然洪流。此前报道显示，作为纽约标志性建筑的罗斯福酒店，从1924到2020，饱经风霜近百年，却也在今年落下了帷幕。除此外，纽约时代广场的希尔顿酒店、先驱广场的万豪国际酒店和W酒店，都在今年宣布因疫情而关闭。作为河南郑州酒店设计行业研究者，我们为其感叹的同时，却也必须要思考更深层次的内容。 

第三，参差不齐的单体酒店。 

在这次疫情中，旅游住宿业蒙受重创，幸运的是，如今大多数酒店集团都已开启了复苏之路，通过直播、预售等方式，让行业再次充满生机。然而，相对来说缺乏抗风险能力的92万家单体酒店仍在危机之中，大量酒店在今年逐步关门和停业。据季琦在华住大会.成都站上分享的数据，目前这一数字已经达到15万家，其中98%是单体酒店，而且是大众化及经济型的单体酒店；迈点于年中发起的“冰点重生”行动，至今在后台仍有出租、转让、加盟信息录入。 

由此可以看出，单体酒店的自救和复苏是一个中长期过程，有人高歌猛进，就有人落后迷茫。 

单体酒店关闭的背后：

疫情是导火索并不是那颗雷 

事实上，中国单体酒店一直存在着很多问题，而疫情则将这种问题更加残酷的暴露了出来，不管是体量规模、租金规模，还是客群市场、现金流量等等，这些方面存在的问题必然导致在疫情的时代背景下，单体酒店首当其冲，成了最先一波的“受害者”。 

当下，中国单体酒店市场数量庞大，但质量却参差不齐，相较于连锁、品牌酒店来说，它们缺少完善的营销和风险应对模式。这也导致危机来临时，不可避免的迎来不同命运。抗风险能力较高的单体酒店迅速调整运营策略获得重生，但更多的则陷入泥沼无法脱身。 

有人说未来的单体酒店必然走向连锁，但是这也并不意味着单体酒店只能依靠扩大市场规模来增强抵御风险的能力，对于经历过“疫情风暴”的单体酒店来说，如何提高自身竞争力和抗击风险的能力更加重要。 

在这场风波中，相信很多单体酒店已经意识到自己的风险敏感度和危机应对能力都较弱，所以，如何从危机中寻找新的发展思路，成了必须要考虑的问题。后疫情时代，新的市场消费需求特征已经形成，单体酒店更加需要紧跟最新行业动态，调整自身运营思路，在不断的前进中重新定位自身的品牌价值。

如今，一场新的“战役”正在打响，时势风云变幻，旧模式正在被摒弃。勃朗设计认为，酒店行业早已不是躺着赚钱或者两三年收回成本的商业投资，单体酒店更加需要专业化、标准化的装修设计、服务标准和文化内涵，来增加客户吸引力与粘稠度。背靠大树走连锁化或许是一条出路，断臂求生、重新思考定位和出发是可以新的出路，稳扎稳打或许可以成就一个新的品牌。一切，皆是选择与修炼。