文章导读：多灾多难的2020年悄然过去，疫情对各行各业的影响有目共睹，也让我们酒店人有更多的时间去思考。疫情之后的酒店业迎来全新的发展模式，而不再是过去十几年粗放的壮大，在严酷的背景下，脱颖而出的则是度假市场的崛起，度假领域的恢复情况显得非常乐观，也开启了国人度假生活方式的新变革。今天勃朗酒店设计观为大家带来度假酒店的崛起与民宿的衰退！

谈起度假旅游，中国也是经过了几个发展时期，从早期农家乐的出现到民宿的发展，国人在度假方式上的探索远未停止。从21世纪的第一个十年，中国的度假市场处于萌芽和高速破局之时，国人的度假需求远未和酒店建立联系，酒店只是度假路上的附属品，是度假路上的歇脚地，度假形态还远没有像今日这样多元化，旅行社是旅游市场绝对的主宰者，旅游地区酒店围绕旅行社来进行生存，团队出行形式占那时候外出旅游人数的80%以上，因为消费习惯的开始，移动互联网远没有像今日发达，所以在那个时代，度假正在成长，度假酒店行业还在探索之中。 

进入新千年的第二个十年，民宿迎来了黄金发展期，以莫干山、阳朔、大理丽江等为代表的地区出现了大量的民宿，民宿经济蓬勃发展起来，在那时，民宿投资成为城市白领阶层非常向往的投资方式，因为民宿暴利的时代就发生在那个时期，投资一家民宿两年内回本成为常态，旺季一房难求也是所有民宿的常态，这也导致大量的城市人群进入到这个行业，举家进行投资，拥有一家民宿成为那个时代的风潮。但是市场的发展规律永远是供需关系的挑战，而且在新世纪以来，新鲜事物不断更新，消费方式逐年改变，可以说民宿在2015年是个分水岭，之前开民宿能亏本的少之又少，之后赚钱的民宿少之又少。 

一方面是大量出现的民宿打破了供需关系，另一方面城市中档品牌酒店的发展也在蚕食着这一部分客源。因为在2015年前，国内市面上依旧是大量的经济型品牌酒店和单体酒店充斥市场，民宿这一特殊住宿形态的出现让人们眼前一亮，更甚的是民宿把情怀相挂钩，住一晚民宿成为所谓追寻情怀的窗口。2015年后，各种品牌百花争鸣，各种形态的酒店出现在城市中心甚至景区附近，对比传统民宿性价比更高。2015年后，民宿开始走下坡路，据相关数据统计，近两年，整个民宿市场的平均入住率下降到30%以内，盈利成为民宿行业的难题。 

随着越来越多的人逐步退出民宿行业，这个行业也迎来新的洗牌，疫情的爆发让这个行业出现快速的变革，在一些地区逐步出现了体量更大、形态更丰富、内容多元化、主题更鲜明的住宿度假体，这就是度假酒店的出现，住好成为度假酒店的核心诉求，能满足客人不同的需求是度假酒店设计的服务理念，而非传统民宿的情怀趋势。拥有专业的酒店管理和具备标准的服务内容，也具有民宿的设计调性和情怀驱动、文创植入，这是新型的度假方式，更加迎合了当下主流消费人群的需要。所以，民宿的最后一部分客源正在被度假酒店所蚕食。 

2020年的酒店市场什么最火，度假酒店最火，而度假酒店里的高端产品更火。2020年的什么酒店最为萧条，是单体的低端城市商旅产品和中低端的民宿产品，据相关数据显示，在整个2020年，近15万家这一领域的住宿单元倒闭或者关门，而一些热门地区的高端度假产品异常火爆，如以亚特兰蒂斯为代表的三亚度假市场在2020年的夏季就超越了往期。另一方面在民宿产品里也有佼佼者，大乐之野、诗莉莉等为代表的民宿品牌在这一年度也是大放异彩。 

所以经过2020年的整个疫情，加快了整个度假领域的变革，加速了度假市场的革新。未来的度假住宿主流将是度假酒店取代民宿，而且也会成为中国整个酒店版图的重要一部分。疫情改变了国人的消费习惯，也改变了众多人的生活方式和度假方式，追求更为安全、品质、美学、娱乐、舒适、便捷成为新一代度假人群的关键词，而度假酒店的发展为这个人群提供了最好的选择。 

民宿的热潮已经渐渐褪去，度假酒店时代的来临为人们提供了更为多样的度假产品，但对于度假酒店来说和民宿一样，依旧面临着一个非常棘手的问题，那就是财务模型的问题。大多数的度假酒店投资高于城市酒店，房价高于城市酒店，但回报期远远长于城市酒店，是目前的普遍想象。这是因为，中国的度假市场包括消费行为还处于探索之中，这一模式还需要相当长的过程，我相信在2021年，随着变革的深入，度假酒店将会拥有更加健康的模型，而越来越多优秀的度假产品将会面世。 

民宿的发展凝结着70或80年代出生的人文情怀，但因为消费人群的逐步变化，更为时尚的年轻的消费主力不再被所谓的情怀忽悠，更为追求舒适和多元化的消费理念，造成民宿产品的衰败。一方面庞大的存量供给和放缓的经济增速也让供需出现矛盾，一些热门城市数千家民宿的出现和无法供应这个体量的有限客源，这是问题的根源，另一方面单一的产品形态让更多的年轻消费者选择更为舒适的度假酒店和城市品牌酒店，在这个两个方面的影响下，民宿未来前途艰难，但机会永远是留给有准备的人的，像大乐之野这种民宿品牌依旧处于领先地位，预示着民宿主需要更多的思考，让自己的产品跟得上时代的步伐。 

度假端如同城市酒店一样，未来还是连锁品牌的天下，当下度假端连锁化远未达到城市端的比例，是因为离开了城市标准化产品后度假产品无法形成统一的盈利模式，但我相信随着市场的不断革新，未来度假端的标准和服务更为完善，度假酒店也将会进入一个群雄逐鹿的时代。