文章导读：此寿喜烧日式餐厅由老屋改建而成，建筑物历经50年岁月，设计师保留斑驳原始的水泥材质，融入带有香气的木头质地，传达温润凋零美感，整体阐述着侘寂之意象与精神，希望让顾客能够品尝美食之余，亦获得心灵的纯粹美好，快跟着勃朗专业餐厅设计公司小编一起走进来看看吧！

餐饮空间中导入减法设计，尊重建材本身的原始味道，减少对建筑结构体的负担，并透过材质的混搭运用，将木头、水泥相互融合，强调原始的日式静寂之美。同时引入丰沛阳光，透过多变的折射角度，彰显材质纹理的魅力，并配置格栅栓木门搭配光影穿梭，使视线得以穿越透空，同时让格栅木门采用可挪动式设计，必要时可将包厢瞬间变为大宴会厅，空间充满使用弹性；而开放用餐场域则转化为深沉的黑色印象，以区域间不同的色调变化，转化空间情绪，在现代简约风格之中，隐含水泥斑驳的材质纹理，显得低调且富有质感！

空间中的一梁一柱皆本持爱惜木头的精神，不采用钢钉，并传承细腻的榫接工法，表现日本道地的茶道精神，细腻刻画出日本传统风情。

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