文章导读：当淮扬菜遇上诗意自然，当东方美学邂逅餐饮空间——可游、可品、可飨，新自然主义餐饮空间龙吟山房，以沉浸式巨幅“立体山水画”诠释东方美学之意趣，从多维视角展现新自然主义本色，浸润着艺术的当代视野和山水画的自由精神，通过空间与饮食文化的结合链接人与自然，创新现代餐饮体验。

餐厅设计师以藏于南京博物馆的明代画家谢时臣《仿黄鹤山樵山水图》为灵感，用建筑思维结合“三远”法营造龙吟山房的建筑空间，一层曲径通幽打造叠景，如同置身山脚下，眼前树木葱茏层峦叠嶂，深邃渺远。二层借助不同功能空间对整个建筑外景进行分割，为客人营造不同的景观，行于其中恍若置身山间，感移步换景之喜。三层视野高远开阔，通过天窗和露台为建筑充分留白，也为客人保留了一份仰望蓝天白云的惬意。 

【可游】 

可游于“立体山水”之中，让心灵远离尘世喧嚣，逍遥游于人文自然之所，不受拘束而与天地精神往来，寻觅一方宁静。 

【可品】 

可品静逸山水、诗意空间、惬意时光、艺术人文。山水自然与人文自然、艺术与设计融合统一，龙吟山房意图以更多维度、更多形式的设计表达，唤起人与自然、生活与艺术的对话，希冀营造静谧、自然、艺术、诗意的意境空间，为客人带来多维度的美学盛宴。  

【可飨】 

可飨之所，推杯换盏，尽享美味珍馐。依水、觅泉、印月、听雨，观山、观湖、观云，每间包厢各揽一景，宜动宜静，为客人带来不同意境的飨宴体验。基于“新自然”的核心理念，设计师创造性地将中国人文山水画的自然哲学观融入到龙吟山房空间设计中，构建独特的“自然叙事”与龙吟山房自然生态。 

新自然主义蕴含着本于自然、归于自然的朴素理想，在尊重自然的基础上重塑自然，借景营造，自然而然地生发空间，传达龙吟山房品牌的自然观。取自然界中的土、石、树，水等元素、通过创造性的设计表达，营造一个新的“自然”。通过框景、借景、造景、情景营建方式，引导人游走于空间，从多方位、多角度欣赏景观，感受龙吟山房品牌倡导的人与自然共生共融的人文自然观。

喻情于景，感怀兴志。在意象设计中托物言志，为客人提供有情怀、有温度、有诗意的自然空间，传达龙吟山房品牌的空间情怀。“此中有真意，欲辩已忘言。”将“自然档案”系列艺术作品植入空间，将就餐功能空间体验带入精神性审美体验，从品味体验升华为品位体验，体悟人与自然、美食与生活的真谛，传达龙吟山房品牌的“新自然主义”哲思。 

龙吟山房力图营造一种“身处自然之中”的体验感，让空间不再仅仅是物质的载体，更是精神情感的皈依。因此，龙吟山房餐厅设计试图在人文自然风景之中，给人以“天然”的审美体验。方士庶在《天慵庵随笔》里云：“山川草木，造化自然，此实境也。因心造境，以手运心，此虚境也。虚而为实，是在笔墨有无间。” 

“景、时、情、境、意”五个维度的空间设计，其宗旨不在复现自然，而是通过建筑景观化、内在空间室外化等形式取消建筑与景观之间的界限，让其自发地互融互鉴，抒发对自然的感怀。所以无论是山水、人物，还是林、风、泉、影、画等均是有“情”之物，进而达到“化实景而为虚境，创形象而为象征”的境界。

以山水意趣营构、以写意神韵表达，通过亭、廊、园、台、林的布局，和光、水、石、雾等自然艺术的烘托，为食客提供意境之美，为心灵提供静谧的栖所。龙吟山房在艺术观念、艺术气息和艺术语言的表达中，将艺术神韵融入了餐、物、场、境的设计，从而传递中国特有的东方哲思与当代气象，不仅是餐饮空间，更是精神空间。

以中国山水画的神韵解构式地营建空间、以中国写意画的意象阐发式地表达空间，以当代东方艺术的观念重塑空间，以系统品牌定位的逻辑打造空间，以当代创新的审美感营造意境空间，是设计师打造龙吟山房品牌空间的核心理念。

来源：http://www.021bolang.com/news/sjfs/show-4620.html