文章导读：主打精致高级日法融合铁板料理的植藤·匠餐厅，于2020年6月正式落地深圳。研发主厨平田博树，来自巴黎名噪一时的日系法餐代表餐厅Passage 53和香港米其林二星日法融合料理名店Ta Vie。驻店主厨翁刚涛则来自香港名店山下日法铁板烧。两位主厨擅长融合日本料理的温柔细腻与法餐的浓墨重彩，使得出品总有新意的同时，赋予本体轻盈的和食一抹浪漫色彩。

餐厅设计师喜欢时代给予FINE DINING的定义，让所谓“极上的宴席”剔除了太多庄重的繁文缛节，有了更多开放的态度。味道是恒久不变的主题，这其中蕴含的讯息与就餐的仪式同等重要，也是时代令仪式拥有了多种姿态。日系法餐很奇妙，浓墨重彩的法餐融合了日本料理的细腻柔和，值得用多一些时间酝酿情绪，迎接美味的升华。很荣幸能用塑造空间的形式创造人们的记忆与情感，让日法融合的FINE DINING拥有更具象的表现形式。回忆似星河璀璨，情感自细腻绵长。

动线上的贸然闯入制造了一场不期而遇，映入眼帘的到底是晚夏的萤火还是漫天星辰，环视景物们散发出的层层光泽，也会侧耳倾听自然万物草木生长的声音。在星辰与月散落的空间里，个体的存在忽然被巧妙的掩饰，仿佛瞬间涤荡了日常劳碌，恍惚间混淆了真实与幻境。

植藤·匠餐厅设计空间运用不同的材质及氛围，在空气、水等介质中诠释着矛盾交融的美感。柔和的是色彩、灯光，或者光线的过度，呈现出温润而又理想型的舒适感;厚重的是材料、纹理，以及它天然的质感，融合了现代的超然和传统的细腻，用温柔的姿态回应粗犷简洁的构造。淡然的色调轻盈而缥缈，让就餐前的每一个步伐都充满了故事性，每一个场景都加剧着情感的层层递进，每一处看似稀松平常的角落都隐藏着美丽的线条和微妙的复杂性。

静与动，新与旧，含蓄与张扬，现代与传统，一切联结起来形成值得回味的美好体验。植藤·匠餐厅设计空间不单单是这幕故事的背景，而成为故事的重要载体，让最终的每一口享受，都充满了惊喜的味道。