文章导读:近来,工业风餐饮空间四起,不拘小节、硬派的设计风蔚为风潮,粗犷与现代交融的冲突气息,渗入新兴餐厅大小细节,工业风在商业场所的高人气,不言而喻。而现代饮食空间,经常以话题性的门面吸引顾客消费,不过这间音乐主题餐厅,座落位址非但不在最佳的一楼据点,出入口面积约只占一楼的五分之一,先天的条件弱势,成为设计思考上的一大挑战。
万家角逐的餐饮业竞争中,专业餐厅设计公司勃朗设计试图改写条件弱项,在整体建筑布局,讲究独特质材细节呈现的立体层次,以及与室内彼此呼应的工业Lounge元素,设计线条更大胆跨渡至建筑侧向,展现如巨型装置艺术般的张力与存在感。
为明确区别餐厅出入口意象,以地坪变化、八盏太阳能灯及拱门,构划出星光大道的迎宾气氛,加上日夜间不同的光影巧趣,招徕不少目光及注意力。其中,亦考虑二楼吸引往来过路客的难度,在入口加装荧幕播映演出介绍、酒单菜单和餐厅场景,缩短无法看见内部陈设与得知价位的怯步感。
在整个主题餐厅设计中,相对于店点弱势条件的转化,善加发挥顶楼露天环境的优势,也是另一要点。踏上三楼,拥日观星的天井下,原始石头漆搭上投光灯延伸而出,模糊了室内外的交界点,也淡淡划开二楼餐区的复古工业时尚感。转化情境的还有这一截枯枝,精选了具氧化、风化痕迹的盆器,陶铸出另一种寂静韵味,掷注新旧交替的冲突美感。
户外露天区,除了经过室外材质及光影的诠释变化,更通过舞台设计、座位排列及隆重的拱门走道,赋予团体包场活动的机能,以更多元、用途广泛的餐饮环境,创造了融合美馔、音乐、社交活动的全新业态。
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