文章导读:在半海高端海鲜火锅餐厅设计中,波浪不锈钢造型的异形天花,变幻着蓝、紫、绿等色彩工艺,随着对背光和空间色彩的吸收,营造出梦幻的海洋感,走在其中,就像误入海底深处,深邃而华丽,呈现出一种纯稚的美感。
项目分为两层,整体规划按照餐厅的运作,照顾到了顾客的用餐体验和食材新鲜的保证。首层的规划是堂食和厨房:将海鲜池设置在餐厅入口处,其中一面朝着门口外立面,则另一方面在内部形成空间让顾客方便对食材的挑选,这样一来从动线上看,顾客便可从门口就被海鲜吸引,入店后立刻能发现左右两边吧台和海鲜区的新鲜食材;厨房连接明厨,明厨主要操作海鲜的加工,跟堂食融为一体,让顾客显而易见;随之沿着餐厅右侧通道进入楼梯间,便可到达二楼餐厅,二楼的功能是带有接待性的几个私人包厢。
品牌和餐厅的定位与海鲜的关系,餐厅设计公司希望以海的沉淀式体验来连接海鲜火锅的味觉通感,洽好利用两层的空间感,做出一种从“沉入海底”到“透出水面”的设计效果。楼梯的设计延伸到二楼的通道深处,一路向上,渐行渐远,空间的设计手法有了轻微的改变,大面积错乱的不锈钢管和波纹不锈钢天花之间的反射关系,使空间出现另外一种奇妙的海底感受,仿佛游进一片海藻林;微暗的灯光下,海底森林搭配精致的古玩摆件,犹如古老的海洋传说。
半海品牌的设计提炼了另外一种强烈的对比色:橙红,从品牌的用意是部分生鱼肉和虾蟹熟制的颜色,用以补充海水蓝缺乏的热情和生活气;则空间把这种橙红运用在了局部立面、家私和道具的质感,跟蓝色做反差,使空间的热情体验,上升到一种天长落日远的情绪。
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