文章导读:五千年华夏文明,三千载宴会历史。宴会雏形,早见于战国;淮扬菜,亦始于春秋。餐饮设计公司追寻传统文化、剖析当代宴请需求,打造出重庆首家以春秋战国文化为背景、以商务餐厅为载体的商务文化平台——夕拾未央,秉承“弘扬中国文化,让世界走进中国”的使命,依水起势,在嘉陵江畔熠熠绽放。
我国传统色彩文化尊崇「五方正色」,黄、黑、赤、青、白分别对应五行:土、水、火、木、金;战国时期,各国旗帜颜色与服饰主色都极其讲究,期间确定了秦黑、楚黄、魏赤、韩绿、齐紫、燕蓝、赵赤绿的国色。六艺指礼、乐、射、御、书、数,其中「礼」被列于首位,是立身、成人、处事必须遵循的方法。孔子讲学图围灯展开,表达以礼治理天下的思想;五行中以红色为礼的象征,夕拾未央取红黑金为底色,彰显以礼待人的本心。
前厅梁横柱直,阵列式的排布不自觉呈现出仪式与庄重,一步一景中将人引入战国时期的热闹喧嚣。 大厅以“章华”为名,天花构架以传统斗拱为灵感,取其结构之美,用现代手法重新演绎,赋予空间十分考究的内涵气质,再现传统建筑的结构美学。
空间是时间的化使,抽象的时间被物化在空间里,给人找回印记或留存下新的印记,设计希望以此传递出设计的价值。在设计上着重于对礼、乐的再创造,重现青铜器、编钟、帛画等战国时期的艺术代表。穿越千年的历史时空,在夕拾未央中依然能感受到人们对审美、礼乐的追求,对生活的优雅与从容。
延续国色与各国地理气候、文化特色,推演出秦、楚、燕、韩、赵、魏、齐七大各具其趣的主题空间。再造中华礼仪精神的同时,塑起文化与美食的新对话。
“夫霸王之所始也,以人为本。本理则国固,本乱则国危。”回归设计亦是如此。夕拾未央以淮扬菜系为引,融合川、粤菜系之长,味觉上婉约和逸放兼具;青铜粗石、木雕帛画,设计上礼序与豪爽并存,一切聚焦于“人”的五感,在进入空间的一瞬被有节奏地释放开。
一步一礼,无处不感受“琴瑟宴道,宾礼未央”。
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